quarta-feira, 30 de março de 2011

Rótulos


Você já reparou que praticamente todo alimento que você compra no supermercado vem com rótulos informando sobre o valor nutricional do produto?
Ao ler os rótulos dos alimentos empacotados, você vai poder fazer uma escolha bem informada dos alimentos que compra.
Explicaremos cada ítem descrito nas informações nutricionais dos alimentos que você consome no seu dia a dia

Lista de ingredientes
Os ingredientes estão listados em ordem decrescente, então o primeiro ingrediente é o que está em maior quantidade no produto. O último ingrediente está presente em menor quantidade.

Valores diários
São baseados em uma dieta de 2000 calorias por dia.
Carboidrato 300g
Proteína 75g
Gordura 55g   Gordura saturada máximo 20g Colesterol 300mg
Fibra 25g
Sódio 2400 mg

Regra geral: 
Quando o valor diário é 5% ou menos o alimento apresenta uma pequena quantidade do nutriente. Se o valor diário é 20% ou mais o alimento apresenta uma grande quantidade dessa nutriente.
Por exemplo, se você usar a regra acima 13% é uma quantidade moderada.  Mas precisamos considerar o tipo de alimento e o momento de consumi-lo. É um prato principal ou um lanche? Se for apenas um lanche é uma quantidade muito alta. Mas se for um almoço ou jantar é uma quantidade razoável. 

Na próxima postagem veja como utilizar essas informações à favor da sua saúde

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